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Bücher von Erich Wiegler

Schlachtfest in Südthüringen

Meine besten Wurstrezepturen von Thüringen und Franken, Blutwurst,Rotgelegter, Laberworscht, Schlönkerla, Bratwurst, Preßsack, herzhafte Sülzen, Knacker, Polnische, Salami, Brühwurst, Schinken, Schmär, Schlachtschlüssel, KLöße, Suppen, Soßen, Schlachtschein, Bratwurstmaß, Schinkenzirkel, Saures Fleck, Laberkuche, Sauerkraut, Schmalz, Brotaufstriche, Salben, Seifen und mehr...

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Weidmannsheil und dann?

Zerlegen, Veredeln, Wursten, Spezialitäten und mehr.

Von Erich Wiegler.

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